Acerca de operadores lógicos
Anexo 14 Información alimentaria facilitada al consumidor
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»ANEXO XIV. FACTORES DE CONVERSIÓN
Vigente
FACTORES DE CONVERSIÓN PARA CALCULAR EL VALOR ENERGÉTICO
El valor energético que se declare se calculará mediante los siguientes factores de conversión:
| - | hidratos de carbono (salvo los polialcoholes) | 17 kJ/g - 4 kcal/g |
| - | polialcoholes | 10 kJ/g - 2,4 kcal/g |
| - | proteínas | 17 kJ/g - 4 kcal/g |
| - | grasas | 37 kJ/g - 9 kcal/g |
| - | salatrim | 25 kJ/g - 6 kcal/g |
| - | alcohol (etanol) | 29 kJ/g - 7 kcal/g |
| - | ácidos orgánicos | 13 kJ/g - 3 kcal/g |
| - | fibra alimentaria | 8 kJ/g - 2 kcal/g |
| - | eritritol | 0 kJ/g - 0 kcal/g |
Modificaciones
- Texto Original. Publicado el 22-11-2011 en vigor desde 12-12-2011