Acerca de operadores lógicos
Anexo 13 Información alimentaria facilitada al consumidor
ANEXO XIII. INGESTAS DE REFERENCIA
PARTE A - INGESTAS DIARIAS DE REFERENCIA PARA LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES (ADULTOS)
1. Vitaminas y minerales que pueden declararse y sus valores de referencia de nutrientes (VRN)
| Vitamina A (μg) | 800 |
| Vitamina D (μg) | 5 |
| Vitamina E (mg) | 12 |
| Vitamina K (μg) | 75 |
| Vitamina C (mg) | 80 |
| Tiamina (mg) | 1,1 |
| Riboflavina (mg) | 1,4 |
| Niacina (mg) | 16 |
| Vitamina B6 (mg) | 1,4 |
| Ácido fólico (μg) | 200 |
| Vitamina B12 (μg) | 2,5 |
| Biotina (μg) | 50 |
| Ácido pantoténico (mg) | 6 |
| Potasio (mg) | 2 000 |
| Cloruro (mg) | 800 |
| Calcio (mg) | 800 |
| Fósforo (mg) | 700 |
| Magnesio (mg) | 375 |
| Hierro (mg) | 14 |
| Zinc (mg) | 10 |
| Cobre (mg) | 1 |
| Manganeso (mg) | 2 |
| Fluoruro (mg) | 3,5 |
| Selenio (μg) | 55 |
| Cromo (μg) | 40 |
| Molibdeno (μg) | 50 |
| Yodo (μg) | 150 |
2. Cantidad significativa de vitaminas y minerales
Como regla general, para decidir lo que constituye una cantidad significativa deben considerarse los siguientes valores:
- 15 % de los valores de referencia de nutrientes especificados en el punto 1, suministrado por 100 g o 100 ml, en el caso de los productos distintos de las bebidas,
- 7,5 % de los valores de referencia de nutrientes especificados en el punto 1, suministrado por 100 ml, en el caso de las bebidas, o
- 15 % de los valores de referencia de nutrientes especificados en el punto 1 por porción, si el envase solo contiene una porción.
PARTE B - INGESTAS DE REFERENCIA DEL VALOR ENERGÉTICO Y LOS NUTRIENTES SELECCIONADOS DISTINTOS DE LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES (ADULTOS)
| Valor energético o nutriente | Ingesta de referencia |
| Valor energético | 8 400 kJ/2 000 kcal |
| Grasa total | 70 g |
| Ácidos grasos saturados | 20 g |
| Hidratos de carbono | 260 g |
| Azúcares | 90 g |
| Proteínas | 50 g |
| Sal | 6 g |
- Texto Original. Publicado el 22-11-2011 en vigor desde 12-12-2011