Anexo 1 Elaboración y com...umo humano

Anexo 1 Elaboración y comercialización de aguas preparadas envasadas para el consumo humano

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ANEXO I. Parámetros y valores paramétricos

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PARTE A

Parámetros microbiológicos

Parámetro Valor paramétrico Unidad
Enterococos intestinales. 0 Número/250 ml.
Escherichia coli (E. coli). 0 Número/250 ml.

PARTE B

Parámetros químicos

Parámetro Valor paramétrico Unidad Nota
Ácidos haloacéticos (HAH). 60 µg/l

Este parámetro se medirá únicamente cuando se empleen métodos de desinfección que puedan generar ácidos haloacéticos para la desinfección de aguas destinadas al consumo humano.

Es la suma de las siguientes cinco sustancias representativas: ácido monocloroacético, dicloroacético y tricloroacético y ácido monobromoacético y dibromoacético.

El valor paramétrico será aplicable a partir del 12 de enero de 2026.

Acrilamida (CAS 79-06-01). 0,10 μg/l El valor paramétrico de 0,10 μg/l se refiere a la concentración monomérica residual en el agua, calculada con arreglo a las especificaciones de la migración máxima procedente del polímero correspondiente en contacto con el agua.
Antimonio. 10 μg/l  
Arsénico. 10 μg/l  
Benceno (CAS 71-43-2). 1,0 μg/l  
Benzo (a) pireno (CAS 50-32-8). 0,010 μg/l  
Bisfenol A (‎CAS 80-05-7). 2,5 μg/l El valor paramétrico será aplicable a partir del 12 de enero de 2026.
Boro. 1,5 mg/l Se aplicará un valor paramétrico de 2,4 mg/l cuando el agua desalinizada sea la fuente predominante del sistema de suministro en cuestión o en regiones en las que las condiciones geológicas puedan provocar niveles elevados de boro en aguas subterráneas.
Bromato. 10 μg/l  
Cadmio. 5,0 μg/l  
Cianuro. 50 μg/l  
Clorato. 0,25 mg/l

Se aplicará un valor paramétrico de 0,7 mg/l cuando se empleen métodos de desinfección que generen clorato o clorito, en particular, dióxido de cloro u otros derivados de cloro, para la desinfección de aguas de consumo.

Cuando sea posible, sin comprometer la eficacia de la desinfección, los operadores procurarán obtener un valor más bajo.

Este parámetro se medirá únicamente si se emplean esos métodos de desinfección.

Estos valores paramétricos serán aplicables a partir del 12 de enero de 2026.

Clorito. 0,25 mg/l
Cloruro de Vinilo (CAS 75-01-4). 0,50 μg/l El valor paramétrico de 0,50 μg/l se refiere a la concentración monomérica residual en el agua, calculada con arreglo a las especificaciones de la migración máxima procedente del polímero correspondiente en contacto con el agua.
Cobre. 2,0 mg/l  
Cromo. 25 μg/l El valor paramétrico de 25 μg/l se cumplirá, a más tardar el 12 de enero de 2036. Hasta esa fecha, el valor paramétrico del cromo será de 50 μg/l.
1,2-Dicloroetano (CAS 107-06-2). 3,0 μg/l  
Epiclorhidrina (CAS 106-89-8). 0,10 μg/l El valor paramétrico de 0,10 μg/l se refiere a la concentración monomérica residual en el agua, calculada con arreglo a las especificaciones de la migración máxima procedente del polímero correspondiente en contacto con el agua.
Fluoruro. 1,5 mg/l  
Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP). 0,10 μg/l

Suma de concentraciones de los siguientes compuestos:

? benzo(b)fluoranteno.

? benzo(k)fluoranteno.

? benzo(ghi) perileno.

? indeno(1,2,3-cd)pireno.

Mercurio. 1,0 μg/l  
Microcistina – LR. 1,0 μg/l

Cuando el origen del agua sea total o parcialmente de embalse o lago o laguna.

El valor paramétrico será aplicable a partir del 12 de enero de 2026.

Níquel. 20 μg/l  
Nitrato. 50 mg/l Tras la potabilización, se debe cumplir al menos la condición [nitrato]/50 + [nitrito]/3 ≤ 1, donde los corchetes significan las concentraciones en mg/l para nitrato (NO3) y nitrito (NO2), y que el valor de 0,10 mg/l para nitritos se cumple.
Nitritos. 0,50 mg/l
Plaguicidas. 0,10 μg/l

Se considera plaguicida a todo insecticida orgánico; herbicida orgánico; fungicida orgánico; nematocida orgánico; acaricida orgánico; alguicida orgánico; rodenticida orgánico; slimicida orgánico; productos relacionados (entre otros, reguladores del crecimiento) y sus metabolitos, tal como se definen en el artículo 3.32 del Reglamento (CE) n.º 1107/2009, que se consideran relevantes para el agua de consumo.

Un metabolito se considera relevante para el agua de consumo si hay razones para considerar que tiene propiedades intrínsecas comparables a las de la sustancia original en términos de su actividad objetivo o que genera (por sí mismo o sus productos de transformación) un riesgo para la salud del consumidor.

El valor paramétrico de 0,10 μg/l se aplicará a cada uno de los plaguicidas. En el caso de la aldrina, la dieldrina, el heptacloro y el Heptacloro-epóxido, el valor paramétrico será de 0,030 μg/l. En el caso de que se detecte un plaguicida que esté prohibido o no autorizado u otra situación distinta a la autorización y su valor paramétrico se encuentre por encima de 0,01 µg/L, procede notificar esta detección a la autoridad sanitaria competente y a la Confederación Hidrográfica correspondiente, a la mayor brevedad posible, para investigar el origen de tal contaminación y adoptar las medidas pertinentes para corregirla.

Solo se controlarán aquellos plaguicidas que puedan estar presentes en el agua de consumo de la zona de captación.

Las consejerías o departamentos autonómicos competentes en agricultura comunicarán a las Consejerías de Sanidad, anualmente, el listado de plaguicidas utilizados en su territorio; las autoridades sanitarias establecerán anualmente un listado de plaguicidas y metabolitos relevantes, teniendo en cuenta su posible presencia en el agua de consumo.

Total de plaguicidas. 0,50 μg/l Por «total de plaguicidas» se entiende la suma de todos los plaguicidas, según se definen en la fila anterior, detectados y cuantificados en el procedimiento de control.
Plomo. 5 μg/l El valor paramétrico de 5 μg/l se cumplirá, a más tardar el 12 de enero de 2036. Hasta esa fecha, el valor paramétrico del plomo será de 10 μg/l.
Selenio. 20 μg/l Se aplicará un valor paramétrico de 30 μg/l a las regiones en las que las condiciones geológicas puedan provocar niveles elevados de selenio en aguas subterráneas.
Suma de PFAS. 0,10 μg/l

Parámetro sumatorio tras la determinación de sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas consideradas una preocupación como contaminantes emergentes en agua de consumo:

? Ácido perfluorobutanosulfónico (PFBS).

? Ácido perfluorobutanoico (PFBA).

? Ácido perfluorodecano sulfónico (PFDS).

? Ácido perfluorodecanoico (PFDA).

? Ácido perfluorododecano sulfónico (PFDoS).

? Ácido perfluorododecanoico (PFDoDA).

? Ácido perfluoroheptano sulfónico (PFHpS).

? Ácido perfluoroheptanoico (PFHpA).

? Ácido perfluorohexanosulfónico (PFHxS).

? Ácido perfluorohexanoico (PFHxA).

? Ácido perfluorononanosulfónico (PFNS).

? Ácido perfluorononanoico (PFNA).

? Ácido perfluorooctanosulfónico (PFOS).

? Ácido perfluorooctanoico (PFOA).

? Ácido perfluoropentanosulfónico (PFPeS).

? Ácido perfluoropentanoico (PFPeA).

? Ácido perfluorotridecano sulfónico.

? Ácido perfluorotridecanoico (PFTrDA).

? Ácido perfluoroundecano sulfónico (PFUnS).

? Ácido perfluoroundecanoico (PFUnDA).

La característica de este grupo de PFAS es que contienen un resto perfluoroalquilo con tres o más carbonos (es decir, –CnF2n–, n ≥ 3) o un resto de perfluoroalquiléter con dos o más carbonos (es decir, –CnF2nOCmF2m, n y m ≥ 1).

El valor paramétrico será aplicable a partir del 12 de enero de 2026.

Tricloroeteno y tetracloroeteno. 10 μg/l Suma de las concentraciones de estos dos parámetros.
Trihalometanos totales (THM). 100 μg/l

Suma de las concentraciones de los siguientes compuestos:

? Cloroformo.

? Bromoformo.

? Dibromoclorometano.

? Bromodiclorometano.

El operador se esforzará en obtener un valor lo más bajo posible, sin comprometer en ningún momento la desinfección.

Uranio. 30 μg/l El valor paramétrico será aplicable a partir del 12 de enero de 2026.

Parte C

Parámetros indicadores

Parámetro

Valor paramétrico

Unidad

Notas

Aluminio.

200.

µg/l.

 

Amonio.

0,5.

mg/l.

 

Cloruro.

250.

mg/l.

Nota 1.

Clostridium perfringens (incluidas esporas).

0.

N.º/100 ml.

Nota 2.

Color.

Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos.

   

Conductividad.

2.500.

µS cm-1 a 20 ºC.

Nota 1.

Concentración en iones hidrógeno.

≥ 4,5 y ≤ 9,5.

Unidades pH.

Notas 1 y 3.

Hierro.

200.

µg/l.

 

Manganeso.

0,05.

mg/l.

 

Olor.

Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos.

   

Oxidabilidad.

5.

mg/l O2.

 

Sulfato.

250.

mg/l.

Nota 1.

Sodio.

200.

mg/l.

 

Sabor.

Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos.

   

Bacterias coliformes.

0.

nº/250 ml.

 

Turbidez.

Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos.

   

Nota 1: El agua no deberá contener materias corrosivas

Nota 2: Este parámetro es necesario medirlo solo si el agua procede total o parcialmente de agua superficial

Nota 3: Para las aguas naturalmente ricas en dióxido de carbono o con adición artificial de éste, el valor mínimo podrá ser inferior.

PARTE C

Parámetros indicadores

Parámetro Valor paramétrico Unidad Notas
Aluminio. 200 μg/l  
Amonio. 0,50 mg/l  
Bacterias coliformes. 0 número/100 ml Para el agua envasada en botellas u otros recipientes, la unidad es número/250 ml.
Carbono orgánico total (COT). Sin cambios anómalos   No es necesario medir este parámetro para suministros de menos de 10.000 m3 por día.
Cloruro. 250 mg/l El agua no debe ser corrosiva.
Clostridium perfringens (incluidas esporas). 0 número/100 ml Este parámetro se medirá si la evaluación de riesgos indica que es conveniente hacerlo.
Color. Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos    
Conductividad. 2.500 μS cm-1 a 20 °C El agua no debe ser agresiva.
Concentración en iones hidrógeno. ≥ 6,5 y ≤ 9,5 unidades pH

El agua no debe ser agresiva.

Para el agua sin gas envasada en botellas u otros recipientes, el valor mínimo podrá reducirse a 4,5 unidades pH. Para el agua envasada en botellas u otros recipientes que sea naturalmente rica en dióxido de carbono o con adición artificial de este, el valor mínimo podrá ser inferior.

Hierro. 200 μg/l  
Manganeso. 50 μg/l  
Olor. Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos    
Oxidabilidad. 5,0 mg/l O2 No es necesario medir este parámetro si se analiza el parámetro COT.
Recuento de colonias a 22 °C. Sin cambios anómalos    
Sulfato. 250 mg/l El agua no debe ser corrosiva.
Sodio. 200 mg/l  
Sabor. Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos    
Turbidez. Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos    

El agua no debe ser agresiva ni corrosiva. Esto se aplica especialmente al agua que sea objeto de tratamiento (desmineralización, ablandamiento, tratamiento con membranas, ósmosis inversa, etc.).

Cuando el agua destinada al consumo humano se obtenga de tratamientos que desmineralizan o ablandan el agua de forma significativa, se le podrán añadir sales de calcio y magnesio a fin de acondicionar el agua para reducir cualquier posible efecto negativo en la salud, así como reducir su nivel de corrosividad o agresividad, así como para mejorar el sabor. Se pueden fijar concentraciones mínimas de calcio y magnesio o el total de sólidos disueltos en el agua ablandada o desmineralizada teniendo en cuenta las características del agua que es sometida a dichos procesos.