Sentencia Administrativo Tribunal Supremo, Sala de lo Contencioso, Sección 2, Rec 148/2004 de 18 de Junio de 2008

Se desestima el recurso de casación contra la sentencia dictada por la Sala de lo Contencioso-Administrativo del Tribunal Superior de Justicia de Galicia, contra las liquidaciones giradas por el concepto de tasa por inspección y control sanitario de carnes frescas y de sustancias y residuos en animales vivos. Consta en el expediente remitido por la Delegación Provincial de la Consellería, fotocopias compulsadas de los Libros de Control Sanitario de Sacrificio, de Salas de Despiece, Reenvasadores y Almacenes Frigoríficos, en los que se contiene la relación concreta de los animales propiedad de la demandante sacrificados en su matadero, documentación que viene a acreditar plenamente que los integrantes del Servicio Veterinario de la Consellería de Sanidade, prestaron los servicios de control e inspección que justifican el devengo de la tasa, ya que en dichas hojas o actas, debidamente firmadas y autenticadas, se certifica la presencia de los integrantes de aquel servicio veterinario en la Sala de despiece, así como la fecha de las inspecciones, y las especies inspeccionadas.